Bart Poelsma

Danny
Gonzalez

Eigenaar

Remco
Kuijpers

Chef

Bas
Baan

Sous chef

Michael
Verhagen

Chef de parti

Djamil
Tadros

Patissier

Daniél
de Bruijn

kok

Kuno
Pruntel

Leerling kok

Bart
Poelsma

bedrijfleider

Laurent
Richet

MS wine director

Wiet
van Haaster

gastheer/ assistent sommelier